Маленькие хитрости при ЖАРКЕ рыбы

 1. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

2. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.

3. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.

4. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.

5. Если от обеда или ужина осталась жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1-2 дней и обязательно перед подачей к столу жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.

Добавить комментарий

Заголовок:

Ваше имя:

Ваш email:

Текст комментария:

Введите код:*

Введите код с картинки

Настоящим подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями Политики в отношении обработки персональных данных

Необходимо согласие на обработку персональных данных