1. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
Наши новости
Все еще не знаете где заказать вкусную и свежую рыбку для торжества? Ломаете голову где купить качественные морепродукты?
Определенно у ООО "Статус Фиш" и в нашем интернет-магазине Вкусной Рыбки!
Читая рецепты на кулинарных сайтах или в книгах, мы сталкиваемся со словами, которые часто употребляют шефы. Некоторые из них простой хозяйке непонятны, и это нередко мешает пониманию рецепта.
11-04-2016
Маленькие хитрости при ЖАРКЕ рыбы
11-04-2016
2. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.
3. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.
4. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.
5. Если от обеда или ужина осталась жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1-2 дней и обязательно перед подачей к столу жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.
Добавить комментарий
При заказе от 1500 руб. - доставка бесплатно!
+7 (812)579-16-93
