+7 (812)579-16-93
Ленинградская область, Всеволожский р-н, г.Сертолово-1, ул.Индустриальная, д.11, кор.2
Пн - Пт с 9:00 до 18:00
Праздник Корюшки!
Наши новости

 Все еще не знаете где заказать вкусную и свежую рыбку для торжества? Ломаете голову где купить качественные морепродукты?
Определенно у ООО "Статус Фиш" и в нашем интернет-магазине Вкусной Рыбки!

 Читая рецепты на кулинарных сайтах или в книгах, мы сталкиваемся со словами, которые часто употребляют шефы. Некоторые из них простой хозяйке непонятны, и это нередко мешает пониманию рецепта.

13-05-2015

Праздник Корюшки!

13-05-2015

 Праздник Корюшки — весеннее ежегодное общественное событие Санкт-Петербурга, которое объединяет жителей города на основе давно существующих традиций. 

 Праздник Корюшки — весеннее ежегодное общественное событие Санкт-Петербурга, которое объединяет жителей города на основе давно существующих традиций. 

История Праздника
Корюшка — один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей. 
После основания города невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. 
В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. 
По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой. 
Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Санкт-Петербурге прошла первая фиеста, посвященная корюшке. 
Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. 
Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник — светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меншиков. 
Впервые после исторического перерыва традиция, начатая Петром I, возобновилась 11 мая 2003 года в честь 300-летия Санкт-Петербурга. 
С тех пор ежегодно в празднике принимает участие более 50-ти тысяч человек.

Корюшка — маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают — и жарят, и маринуют, и солят.

А еще готовят уху. 
Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов — кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т.д. 
Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.

Ингредиенты
Вода - 1,5 литра
Лук репчатый - 1 шт. средняя
Морковь - 1 шт.
Перец горошек - 4 шт.
Петрушка - 10 гр. (корень)
Соль - 1 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп - пучок
Корюшка - 500 гр.

Способ приготовления
Корюшку хорошо вымыть,отрезать головы, выпотрошить, не разрезая брюшка, удалить внутренности, но оставить икру и молоки. 
(Можно головы у корюшки не отрезать, но убрать жабры и внутренности через разрез внизу у головы. Также нужно удалить глаза). 
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками. 
Лук почистить, нарезать полукольцами. 
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками. 
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. 
Положить туда коренья и подготовленные овощи, довести до кипения и варить на среднем огне 20 мин. В кипящий овощной отвар положить подготовленную рыбу, пряности (лавровый лист, перец горошек), соль. 
Опять довести до кипения и варить ещe 15 минут.
Готовую уху наливают в тарелки и посыпают рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных
    Наши товары

     При заказе от 1500 руб. - доставка бесплатно!

    +7 (812)579-16-93