+7 (812)579-16-93
Ленинградская область, Всеволожский р-н, г.Сертолово-1, ул.Индустриальная, д.11, кор.2
Пн - Пт с 9:00 до 18:00
Рулет из красной рыбы
Наши новости

 Все еще не знаете где заказать вкусную и свежую рыбку для торжества? Ломаете голову где купить качественные морепродукты?
Определенно у ООО "Статус Фиш" и в нашем интернет-магазине Вкусной Рыбки!

 Читая рецепты на кулинарных сайтах или в книгах, мы сталкиваемся со словами, которые часто употребляют шефы. Некоторые из них простой хозяйке непонятны, и это нередко мешает пониманию рецепта.

Рулет из красной рыбы

Рулет из красной рыбы
Комментарии
24-04-2015 в 10:09
fishstore:Рулет из красной рыбы24-04-2015 в 10:09
24-04-2015 в 10:09
Рецепт:
Красная рыба (одним куском филе на коже) 1 кг
Сыр (не очень твердый со сливочным вкусом) 150г
Соль, перец и укроп по вкусу.

Филе должно быть не меньше 30 см в длину и шириной около 15 см.
Хорошо очистить филе от чешуи и косточек.
Выкладываем рыбу на пленку кожей вниз, посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанным укропом.
Закрываем рыбу пленкой со всех сторон и ставим промариноваться на несколько часов в холодильник.
Сыр натереть на терке или нарезать маленькими кусочками и выложить на промаринованную рыбу ровным слоем, при этом необходимо оставить края филе свободными, для того, чтоб при скручивании рулета из красной рыбы не высыпалась начинка.
Затем плотно свернем рыбный рулет, начиная от хвоста, он получается достаточно крупным. Протыкаем рыбный рулет в 3-4 местах длинными деревянными шпажками (шампурами), плотно оборачиваем пленкой и оставляем в морозилке на пару часов.
Когда рыбный рулет подмерзнет, но не заледенеет, нарезаем его очень острым ножом на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Приготовить рыбные рулетики можно двумя способами:
запечь в духовке при температуре 190°, обернув каждый в фольгу, или обжарить на сковороде, которую смазать растительным маслом при помощи кисточки. Подавать на листьях салата с гарниром из овощей.
Добавить комментарий
Введите код с картинки
Необходимо согласие на обработку персональных данных
Наши товары

 При заказе от 1500 руб. - доставка бесплатно!

+7 (812)579-16-93