+7 (812)579-16-93
Ленинградская область, Всеволожский р-н, г.Сертолово-1, ул.Индустриальная, д.11, кор.2
Пн - Пт с 9:00 до 18:00
Запечённый лосось с брокколи
Наши новости

 Все еще не знаете где заказать вкусную и свежую рыбку для торжества? Ломаете голову где купить качественные морепродукты?
Определенно у ООО "Статус Фиш" и в нашем интернет-магазине Вкусной Рыбки!

 Читая рецепты на кулинарных сайтах или в книгах, мы сталкиваемся со словами, которые часто употребляют шефы. Некоторые из них простой хозяйке непонятны, и это нередко мешает пониманию рецепта.

Запечённый лосось с брокколи

Запечённый лосось с брокколи
Комментарии
24-04-2015 в 10:22
fishstore:Запечённый лосось с брокколи24-04-2015 в 10:22
24-04-2015 в 10:22
Ингредиенты

Лосось — 500 г
Капуста брокколи — 500 г
Сок лимонный — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 4 ст. ложки
Сыр твердый — 125 г
Сливки — 100 мл
Молоко — 200 мл
Яйцо — 4 шт.
Орех мускатный молотый — 1 щепотка

Инструкция приготовления

Во-первых, рыбу нужно разморозить и хорошенько промыть холодной водой.
Затем просушить бумажным полотенцем и, выложив на разделочную доску нарезать кубиками при помощи острого ножа.
После этого, выложить рыбные кусочки в тарелку, посолить и поперчить по вкусу.
Сбрызнуть лимонным соком и оставить филе мариноваться в течение получаса.
В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.
Довести воду до кипения и затем выложить туда кусочки лосося.
Убавить огонь до минимума и тушить рыбный компонент минут 10.
Затем рыбу нужно переложить на тарелку и остудить.
Капусту брокколи хорошо промыть водой и разделить при помощи ножа на соцветия.
В кастрюле налить воду и довести ее до кипения, немного посолить.
Выложить в кипящую воду брокколи и варить в течение 10 минут.
Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать время стечь воде.
В глубокой тарелке смешать молоко со сливками.
Хорошенько взбить смесь при помощи венчика.
Затем нужно твердый сыр натереть на крупной терке.
Добавить сыр в молочную смесь и перемешать столовой ложкой или венчиком.
Разбить яйца в миску, добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха и хорошенько взбить смесь.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить туда кусочки лосося.
Поверх рыбы выложить соцветия брокколи.
Затем нужно залить сверху сливочным соусом.
Разогреть до температуры 200 градусов духовку и отправить туда форму.
Выпекать в течение 20 минут.
Переложить горячий лосось с брокколи на большое сервировочное блюдо, украсить зеленью и подать к столу с долькой лимона.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Введите код с картинки
Наши товары

 При заказе от 1500 руб. - доставка бесплатно!

+7 (812)579-16-93